Die Fachschule für Holztechnik Hamburg verfügt über eine moderne Werkstattausstattung mit zwei Maschinenräumen, einem CNC-Bearbeitungszentrum, Oberflächenräumen und Bankräumen.

Um den Anforderungen im Bereich der neuen Medien und der C-Technik gerecht zu werden, wurden an der Gsechs inzwischen 5 PC-Arbeitsräume eingerichtet und mit Beamern ausgestattet.

Den Fachschülern steht neben ihrem Klassenraum mit eigenem Arbeitsplatz auch ein PC-Gruppenarbeitsraum mit 5 PCs zur Verfügung, diese Räume können auch außerhalb der Unterrichtszeit von 7.00 bis 19.00 genutzt werden.

Herzstück des Unterrichts, in dem alle Inhalte zusammenfließen und zur Anwendung kommen, ist das Projekt Kleinserie.

Hier wird ein Möbel bis zur Serienreife entwickelt, in Serie gefertigt und ein Konzept für die Vermarktung ausgearbeitet. Dabei werden betriebliche Abläufe von der Materialbeschaffung über die Arbeitsplatzgestaltung bis hin zum Marketingkonzept praktisch erprobt. Vorbereitet wird dieses große Abschlussprojekt zumeist durch kleinere und thematisch enger umrissene Projekte.

Einblicke in betriebliche Abläufe und Anforderungen sollen zudem verschiedene Exkursionen (Maschinen-/Möbel-/Bauelemente-/Halbzeug- oder Plattenhersteller), Messebesuche (Möbelmesse, Ligna) u.ä. vermitteln.